Ob Geburtstag, Brunch oder gemütlicher Abend mit Freunden – diese herzhaften Blätterteig-Taschen sind der Hit auf jedem Buffet. Schnell gemacht, wunderbar wandelbar und so lecker, dass selbst Nicht-Veganer nach dem Rezept fragen werden!
"Ich mache diese Blätterteigtaschen mit Pesto und Käse gefüllt sehr gerne als Party-Snack. Sie gehen nicht nur super einfach und schnell, sondern schmecken auch Nicht-Veganern sehr gut. Ich mache gerne zwei Versionen: Ein Blech mit grünem Pesto und eines mit rotem. So ist für jeden etwas dabei! Natürlich können sie auch anderweitig gefüllt werden – lass deiner Kreativität freien Lauf! Also: Let’s bake and party! 🎉👩🍳"
✨ Zutaten (für 15 Taschen):
- 2 Packungen veganer Blätterteig
- 1 Glas Pesto (grün oder rot, vegan)
- 1 Packung veganer Streukäse
- 1 Backblech & Backpapier
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Teig ausrollen
Lege eine Rolle Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und rolle sie glatt aus.
2. Pesto verteilen
Streiche dein Lieblingspesto gleichmäßig auf die Teigfläche – ob klassisch grün oder würzig rot, bleibt dir überlassen.
3. Käse drauf
Streue großzügig veganen Käse über das Pesto. So wird’s schön herzhaft und schmilzt beim Backen.
4. Zweite Teigschicht
Lege die zweite Blätterteigrolle vorsichtig über die belegte untere Lage.
5. In Stücke schneiden
Schneide den doppelten Teig in etwa 15 gleich große Rechtecke oder Quadrate.
6. Ränder verschließen
Drücke die Ränder jeder Tasche mit einer Gabel fest – so läuft beim Backen nichts aus.
7. Backen
Backe die Taschen nach den Angaben auf der Blätterteigverpackung (meist ca. 15–20 Minuten bei 180 °C Umluft), bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Servieren & genießen!
Lass die Taschen kurz abkühlen – und dann: Ab aufs Buffet oder direkt warm genießen!
🔁 Varianten & Tipps:
- Mache gleich zwei Bleche – eines mit grünem und eines mit rotem Pesto.
- Experimentiere mit Füllungen: Tomatenmark & Oliven, vegane Frischkäsecreme, Spinat, Räuchertofu oder karamellisierte Zwiebeln.
- Ideal zum Vorbereiten: Du kannst die Taschen auch kalt servieren oder vorbacken und kurz aufwärmen.
📊 Nährwerte pro Tasche (ca.)
| Rotes Pesto | Grünes Pesto | |
|---|---|---|
| Energie | 226,7 kcal | 234,9 kcal |
| Fett | 16,2 g | 16,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g | 16,8 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 1,3 g |
| Protein | 2,8 g | 2,9 g |
| Salz | 0,8 g | 0,9 g |
